主要負(fù)責(zé)服務(wù)接待工作，參加每周部門工作會(huì)議，及時(shí)下達(dá)每周工作要求及任務(wù)。能發(fā)揮模范作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)下屬進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)和培訓(xùn)，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)服務(wù)工作。
認(rèn)真組織餐廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，熟悉菜品，酒水牌，了解當(dāng)日客人的接待情況。
抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度。召開班前班后會(huì)議，檢查人員儀容儀表，落實(shí)每天工作計(jì)劃，保持號(hào)餐廳整潔。
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